Basic HTML Version
νηστεια:
καλυτερη πνευματικη
& σωματικη υγεια
Η Dr. Νικολέτα Κοΐνη υπογραμμίζει ότι, η νη-
στεία μάς επιτρέπει να αισθανόμαστε καλύτε-
ρα τόσο πνευματικά όσο και σωματικά. «Με
ένα ελαφρύτερο σώμα και μυαλό γινόμα-
στε πιο συνειδητοποιημένοι και ευγνώμονες
για τα πράγματα γύρω μας. Δυστυχώς όμως
ο τρόπος που πολλοί άνθρωποι κάνουν σή-
μερα τη νηστεία είναι λάθος, καθώς τρώνε
περισσότερους υδατάνθρακες, πράγμα που
προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα και
διαταραχή της ισορροπίας των ορμονών της
λεπτίνης και της ινσουλίνης, με αποτέλεσμα
την αύξηση της πείνας. Αυτό, όπως καταλα-
βαίνετε, οδηγεί σε μεγαλύτερη πρόσληψη φα-
γητού, άρα σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Γι’ αυτό και στο μυαλό πολλών ανθρώπων η
νηστεία έχει αρνητική υπόσταση. Όταν όμως
γίνεται σωστά, δηλαδή με φυτικές τροφές που
περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξί-
ας, οι οποίες παρουσιάζουν παρόμοια σύσταση
με τις αντίστοιχες του κρέατος, η νηστεία μό-
νο θετικές επιδράσεις μπορεί να έχει στη σω-
ματική και πνευματική μας υγεία».
Ας υποδεχτούμε λοιπόν το Πάσχα έχοντας κά-
νει μερικές μέρες σωστή νηστεία που θα μας
βοηθήσει -εφόσον επαναλαμβάνεται τακτικά
μέσα στο έτος- να έχουμε καλύτερη υγεία και
ευεξία.
Η
στέρηση της τροφής
είναι ο τρόπος για
να βελτιώσουμε
το ανοσοποιητικόμας σύστημα
επειδή
μειώνει
τηνπαραγωγή
ελευθέρων ριζών
Νηστεία: Τι
επιπτώσεις
έχει
στην
υγείαμας;
04
διατροφή
Α Π Ρ Ι Λ Ι Ο Σ 2 0 1 7 |
I A S I S
Η
νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής
αποτελεί μια πνευματική διαδι-
κασία και ταυτόχρονα μια ευκαι-
ρία για φυσική αποτοξίνωση του
οργανισμού από την κατανάλω-
ση ζωικών προϊόντων. Κάθε χρόνο, όμως, τίθεται το
ίδιο ερώτημα: κάνει καλό ή κακό στην υγεία μας; «Η
νηστεία, όπως ήδη γνωρίζετε, αποτελεί αναπόσπαστο
τμήμα πολλών θρησκειών, περιλαμβανομένου του Χρι-
στιανισμού, του Ιουδαϊσμού και του Ισλαμισμού. Εδώκαι
χρόνια υπάρχει σε εξέλιξη μια επιστημονική διαμάχη για
το αν είναι ωφέλιμη ή όχι για την υγεία του ανθρώπου,
δεδομένου ότι προϋποθέτει τη στέρηση τροφής. Αυτό
είναι που απωθεί πολλούς εξ ημών από το να νηστέ-
ψουμε. Αλλά είτε το πιστεύετε, είτε όχι, η στέρηση της
τροφής είναι το “κλειδί” για να ζήσουμε περισσότερο και
καλύτερα», εξηγεί η Dr. Νικολέτα Κοΐνη, πιστοποιημένη
ιατρός Λειτουργικής, Προληπτικής, Αντιγηραντικής και
Αναγεννητικής Ιατρικής από την Αμερικανική Ακαδημία
Αντιγηραντικής Ιατρικής.
Η δίαιτα φέρνει μακροζωία
Μια πρόσφατη αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε
στο περιοδικό «Nature Communications» έδειξε ότι, μια
ολιγοθερμιδική διατροφή βοηθά να ζήσουμε περισσό-
τερο και με καλύτερη υγεία. Μάλιστα, το όφελος είναι
μεγαλύτερο για τους ηλικιωμένους. «Θα έχετε παρατη-
ρήσει ότι όσο νεότεροι είμαστε, τόσο πιο γρήγορο και
αποτελεσματικό μεταβολισμό έχουμε. Μια από τις κύρι-
ες συνέπειες της φυσικής διαδικασίας της γήρανσης του
σώματος και των ασθενειών γενικότερα, είναι ο αργός
μεταβολισμός. Εύλογα, θα αναρωτηθείτε αν μπορούμε
να πάμε κόντρα στη φυσική διαδικασία της γήρανσης.
Φυσικά και μπορούμε, με τη νηστεία. Διότι, όσο λιγότερο
τρώμε, τόσο μικρότερο το φορτίο για το πεπτικό μας σύ-
στημα. Η νηστεία ουσιαστικά δίνει στο πεπτικό σύστημα
τη δυνατότητα να ξεκουραστεί. Όταν η πέψη είναι πτω-
χή, το πρώτο που επηρεάζεται στον οργανισμό μας είναι
ο μεταβολισμός και η ικανότητα καύσης του λίπους. Η
νηστεία μπορεί να ρυθμίσει την πέψη και να προάγει την
υγιή λειτουργία του εντέρου, βελτιώνοντας έτσι τον με-
ταβολισμό. Επίσης, έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά ότι η
νηστεία έχει θετική επίδραση στην ευαισθησία στην ιν-
σουλίνη, μηχανισμός που μας επιτρέπει να ανεχόμαστε
καλύτερα τους υδατάνθρακες, δηλαδή τη ζάχαρη. Επι-
πλέον, επιτρέπει στο σώμα να χρησιμοποιεί το λίπος ως
κύρια πηγή ενέργειας αντί για τη ζάχαρη. Τέλος, βοηθά
στη ρύθμιση των ορμονών και της πείνας. Με λίγα λόγια,
η νηστεία είναι σαν το κουμπί που κάνει reset σε μια ηλε-
κτρονική συσκευή. Η στέρηση της τροφής βοηθά το σώ-
μα να αυτορυθμιστεί και να επιβιώσει», λέει η Dr. Κοΐνη.
Μείωση του εσωτερικού στρες
Στη φύση, όταν τα ζώα αρρωσταίνουν, σταματάνε να
τρώνε και επικεντρώνονται στην ανάπαυση. Αυτός είναι
ο πρωταρχικός μηχανισμός για να μειώσουν το εσωτε-
ρικό στρες, ώστε το σώμα τους να μπορεί να καταπολε-
μήσει τις λοιμώξεις. Οι άνθρωποι είμαστε τα μόνα έμβια
όντα που αναζητάμε τροφή όταν είμαστε άρρωστοι, δη-
λαδή ακόμα και όταν δεν τη χρειαζόμαστε.
«Όμως η νηστεία, δηλαδή η στέρηση της τροφής, εί-
ναι ο τρόπος για να βελτιώσουμε το ανοσοποιητικό μας
σύστημα επειδή μειώνει την παραγωγή ελευθέρων ρι-
ζών, ρυθμίζει τις φλεγμονώδεις καταστάσεις στο σώμα,
αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, συντε-
λεί σε μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων και του
διαβήτη. Παράλληλα, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την
εγκεφαλική λειτουργία ενεργοποιώντας τα βλαστικά
κύτταρα να μετατραπούν σε νέους νευρώνες και άλλες
χημικές ουσίες που προάγουν τη νευρική υγεία. Προστα-
τεύει, επίσης, τα εγκεφαλικά κύτταρα από αλλαγές που
συνδέονται με τις νόσους του Alzheimer και του Πάρ-
κινσον. Ακόμη, η νηστεία δημιουργεί χώρο για περισ-
σότερη ενέργεια στο σώμα, αφού το πεπτικό σύστημα
ξεκουράζεται και μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα και
να απορροφήσει ενέργεια», σύμφωνα με την πιστοποιη-
μένη ιατρό Λειτουργικής, Προληπτικής, Αντιγηραντικής
και Αναγεννητικής Ιατρικής.